مرحبا بكم في مدونة ام ضياء الدين الخاصة بطبخ وحلويات حراير الجلفة ............. وهي تجميعة من المواضيع المشارك بها من قبل عضوات منتدى الجلفة في مجال الطبخ والحلويات ............ فارجو ان تنال اعجابكم..................

الأربعاء، 12 فبراير، 2014

حساء الجلبانة من مطبخ ام ماجد ولا الذ

 حساء الجلبانة من مطبخ ام ماجد ولا الذ





كنت محضرة 3 وصفات نحطهم لحبيباتي وللاسف راكم عارفين خدعني الميكرو لكن معليه نعاود نحضرهم ونحطهم لعيونكم بالتفصيل 

اليوم نظرا لطلب اخت معانا جبتلكم وصفة اقتصادية وصحية وشتوية 
وصفة حساء الجلبانة اليابسة 

فوائد البازلاء او الجلبانة الخضراء اواليابسة :البازلاء تحميك من امراض القلب و الشرايين والسكتة الدماغية 
90 غراما من البازلاء او الجلبانة الخضراء أو اليابسة توفر للجسم نحو ربع احتياجاته من الالياف و في دراسة سويدية العام الماضي على حوالي 20000 شخص كانت النساء اللوات 

ي تناولن حمية غنية بالالياف اربع مرات اقل خطرا من الاصابة بامراض القلب و الشرايين من اولائك الذين تناولوا نظاما غذائيا منخفض الاياف . وكان التاثير اقل وضوحا بين الرجال و لكن اتباع نظام غذائي غني بالالياف ينصح به الاطباء من اجل الحماية من السكتة الدماغية و امراض القلب والشرايين 
نحضر كمية من الجلبانةاليابسة وخيروا النوعية لمليحة كاينة اللي ماتطيبش مليح يابسة بزاف 
في كوكوت حطي 4 حبات بطاطا مع حبة بصل كبيرة وملعقة فقط زيت وملح مانكثرش وكصبر وكمون ونقلي مليح مع ثوم حوالي 10د حتى تتشرب مليح مع كاس ماء ونضيف الجلبانة ونزيد نخليها تتقلى مليح مليح حلوا وذنيكم نعرفكم تتقلقوا ثم ثم 
والتقلية سر البنة يا بنات 
ومن بعد نمرق بالماء سخون ونغلق الكوكوت حوالي 40 دقيقة 
نحلها ونشوف اذا طابت نرحيها ونزيدلها ملعقة كبيرة زبدة وكمية من الفرماج حتى يذوب 
ثم ملعقة كرام فراش تهز الغلية ونطفي 
ناخ الخبز نقليه في مقلاة مع ملعقة زبدة معدنوس كثر خير ساندريلا ديما عندي وثوم ونقدمه مع الحساء ونزين بالكرام فراش واللي عنده المشنوع كيما انا زيدي من فوق زيت الزيتون وبصل ام ولا اروع ولا الذ ولا ارحم على الجيب 
اخر الشهر في وقت الشدة تلقايها ساهلة واقتصادية 






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

















إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


1 التعليقات:

إرسال تعليق