شوفلور مرقة بيضاء فالفرن رائع شكلا ومذاقا

شوفلور مرقة بيضاء فالفرن رائع شكلا ومذاقا

---

المقادير:فخذين دجاج
راس شوفلور
بطاطا
حفنة حمص منقوع فالماء
حبة بصل
معدنوس
سمن
ملح-فلفل اكحل-قرفة

المقادير:
نقطع الشوفلور باقات ونغسلهم ونحطهم يفورو في كسكاس (من الأحسن الخضروات تفوريها حتى نحتفظوا بالعناصرالغذائية نتاعها)
نضرب 2 حبات حتى 3 حبات بيض مع شوية ملح ومعدنوس مقطع رقيق ونمرر باقات الشوفلور في البيض ونقليها في زيت ساخنة حتى تكسب اللون الذهبي

نقلي حبة بصل مع 3ملاعق أكل سمن وأفخاذ الدجاج مع التوابل ملح فلفل اكحل وقرفة

نضيف الحمص المنقوع فالماء للقدر

نمرق القدر بالماء ونترك الدجاج ينضج ثم نطفي عليه النار

نقشر ونقطع البطاطا أكبر وأعرض من بطاطا مقلية ونقليها فزيت ساخنة

نرتب باقات الشوفلور في قالب الفرن أنا زينت بين كل باقة وباقة بقطعة بطاطا نحط البطاطا وقطع الدجاج ونصف مرق الدجاج وندخله لفرن ساخن أنا شعلته من فوق حتى الدجاج يتحمر

والطبق بعد ما خرج من الفرن

لا تنسوني من صالح دعائكم