مرحبا بكم في مدونة ام ضياء الدين الخاصة بطبخ وحلويات حراير الجلفة ............. وهي تجميعة من المواضيع المشارك بها من قبل عضوات منتدى الجلفة في مجال الطبخ والحلويات ............ فارجو ان تنال اعجابكم..................

الاثنين، 13 يناير، 2014

السفنج المغربي

السفنج المغربي



المقادير 
نصف كيلو الدقيق الابيض

معلقة كبيرة السكر مع ملعقة كبيرة الخميرة الخبز في نصف كاس من الماء +1خميرة الحلوى (نسيت مصورتاشي)

1 بيضة +ملح+ماء دافئ للعجن

زيت للقلي









الطريقة 



نخلطو جميع المقادير مع بعض (انا عجنتو بالعجانة ) خصو يبقى خفيف كما باين في الصورة



نخلييوه يخمر اكثر من ثلاث ساعات باش يجي بحال السفانجي ههه

ومنين يخمر نعملو جوج مقلاة (هذا هو السر السفانجي ههه)
الاولى نعملو فيها غير شوية الزيت
الثانية يكون اكثر

منين يسخون ندهنو يدينا بالزيت ونعملوه على الشكل المعروف ...اوى سمعو مزيان وردو بالكم ..زعما كنتفلسف هههههههههههه

عملو السفنج في المقلة الاولى (اللي فيها شوي الزيت )منين تحمر شوي من الجهة السفلية نعملوها في المقلة الثانية (الزيت يكون فيها بالزاااف)وتماك غتنفخ وتجي بحال الزنقة






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ومنين يوجد عملوه في شبكة يقطر ...وبالصحة والراحة مع شي براد اتاي



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

0 التعليقات:

إرسال تعليق