كريمة الليمون

كريمة الليمون 

المقادير 


250غ سكر عادي ما يعادله كوب و ربع 

300ملل من الماء ما يعادله كوب و نصف 

60غ مايزينة (نشاء) ما يعادله 3 ملاعق كبيرة 

3 صفار البيض 

70 غ زبدة ما يعادلها ملعقتين كبيرتين انا استعملت la belle

zeste مبشور ليمونة كبيرة صفراء اللون + عصيرها 

التحضير 


نذيب السكر في الماء على النار حتى يذوب السكر تماما اقول يذوب السكر تماما 


ثم بعد ذلك نضيف المايزينة او ما يسمى بالنشاء و هناك من يسميه دقيق الذرى 
ونخلط بملعقة خشبية هلى نار هادئة و لا نتوقف عن التحريك حتى يعقد الخليط مثل ما هو في الصورة


نبعدها عن النار و نضيف 3 صفار البيضو نخلط جيدا و نعيده فوق النار مدة دقيقتينمع التحريك

نبعدها عن النار و نضيف الزبدة و نخلط ثم نضيف مبشور الليمونة و عصيرها و نخلط 
و هاهي الكريمة جاهزة صفراء بذوق الليمون 
صدقوني انها لذيذة جدا جدا 

ثم بعد ذلك

نحضر كريمة الشانتيي 

يلزمنا 100غ من بودرة الشانتي + ملعقتين كبيرتين سكر ناعم + 200ملل حليب بارد جدا جدا + فانليا + ملعقة صغيرة عصير ليمونة 

و نضرب المقادير بالضراب الكهربائي بدون توقف لمدة تقريبا 10 دقائق 

اذا احسست ان الكريمة غير سميكة اضيفي القليل من بودرة الشانتيي وواصلي التضريب 


حتى تصبح سميكة 


الآن الجينواز جاهزة 
و كريمة الليمون جاهزة و كريمة الشانتيي جاهزة