مرحبا بكم في مدونة ام ضياء الدين الخاصة بطبخ وحلويات حراير الجلفة ............. وهي تجميعة من المواضيع المشارك بها من قبل عضوات منتدى الجلفة في مجال الطبخ والحلويات ............ فارجو ان تنال اعجابكم..................

الاثنين، 17 فبراير، 2014

أسهل و أسرع و ألذ بقلاوة بطريقتي من مطبخي بالصور

أسهل و أسرع و ألذ بقلاوة بطريقتي من مطبخي بالصور

السلام عليكم عزيزاتي عضوات منتدانا الغالي 

صحا عيدكم و كل عام و أنتن بخير
كيف أحوالكم إن شاء لاباس عليكم
ها أنا عدت بعد غياب طيلة شهر رمضان بسبب سفري إلى بلادي الحبيبة
أشكر كل الأخوات لي راسلوني على الخاص أذكر منهم عزيزاتي أم ماجد ... أم نجمو ... الصوامعية... عاشقة الجنة .... أم أيمن ... أم إياد و المستغفرة ومحبوبة الكل توتا .... لمسة حنية ....و لي نسيتهم إن شاء الله نذكرهم نضيفهم أسمحولي
اليوم جبتلكم أسهل و ألذ بقلاوة على طريقتي بعجينة الفيلو المعدة منزليا عندي سنين و أنا معتمدتها و هي من حلويات العيد 2013 لبيت أهلي
آسفة ماصورتش المراحل من الأول لأني كنت مسرعة باش نروح لأهل زوجي و لكن وعد مني أني نعمالهالكم بالتفصيل الممل في الأيام القادمة بإذن الله ... نخليكم مع الصور
هنا منين كملتها و قطعتها

هذه هي الوصفة للعجينة :
5 كيلات فرينة لابال لاتستعملو سيم درت بيها ماصلحتليش مافيهاش العلك .. تتقطع وحدها
كيلة ليدام ( 1/2سمن + 1/2مارغارين التوريق)
1/2 كيلة مايزينة
قرصة ملح حليه في شوية ماء
حبة بيض
2 ملاعق حليب بودرة .. تقدري تستغناي عليه أنا مادرتوش
2 ملعقة أكل خل أبيض
2 ملعقة ماءالزهر ( أنا زدت شوية)
2 ملعق أكل سكر بودرة
ماء للعجن
الكيلة لي درت بيها هذه الصينية هي باطة مارغارين 500 غ
للحشو
3 كيلات مكسرات
3/4 كيلة سكر عادي خطرش تتعسل
قشور ليمون
لفاني بودرة
قليل من السمن الذائب
و نرش بماءالزهر مثل فتل الكسكس.........
الطريقة هي أنك تحطي كل مقادير العجينة في قصعة و تعجني عادي مثل البقلاوة العادية .... أقسميها على 14 كرية متساوية (أوكيما تحبي نتي عدد الطبقات) أنا درت 7 من فوق و 7 من تحت ممبعد تحطي الكريات يرتاحو داخل كيس نظيف
ممبعد أغطسيهم في المايزينة ثم حلي 7 كريات شوية و حطيهم فوق بعضاهم مع إعادة رش المايزينة مليح بين الطبقات و حلي بالحلال جيدا حتى توصلي لسمك 0.5 سم وطبعا قد سمك الصينية
ممبعد تهزي العجينة و تفرشيها فوق صينية فرن تكوني دهنتيها مسبقا بمارغرين التوريق جيدا
تعملي ثقوب بالإبرة ثم تفرشي الحشو و تسويه جيدا ثم تعاودي تحلي الكريات 7 الباقية بنفس الطريقة و زاودو المايزينة بيناتهم و تحطيهم فوق الحشو وتسوي الحواشي ثم تقطعيها و تزينيها حسب الرغبة ثم تدهنيها بمارغارين التوريق.... خليها تريح شوية ثم طيبيها في الأول على نار قاوية ثم نقصيلها تطيب في غرضها و عسليها و خليها تتشرب 



و هنا دهنتها بمارغارين توريق



طيبتها في هذا الفور الرائع




و هنا منين خرجتها و عسلتها بعسل من صنعي .... مازالت سخونة تغلي 



صورة أقرب
شوفو كيفاش ورقت وحدها بلا مادهنت الطبقات .... تقدروا تحسبوهم

زوووووووووم 




مزايا هذه البقلاوة أنها ماتعييش و ماتديش الوقت مثل العادية و لذتها لاتقاوم و مانحكيلكمش على القرمشة هههههه
ثانيا أنها تحلي الطبقات العجينة فوق بعضها أنا عملت 7 من تحت و 7 من فوق ثم تضعينهم كطبقة واحدة في السني يعني أسهل منها مافيش
قولولي رايكم ممبعد إن شاء الله نحطلكم الوصفة نروح نرقد أولادي و نرجع إن شاء الله
ق

10 التعليقات:

Unknown يقول...

شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالاحساء
شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالجبيل

Unknown يقول...

شركة رش مبيدات بالدمام
شركة رش مبيدات بالاحساء
شركة رش مبيدات بالقطيف

شركة مكافحة حشرات بتبوك
شركة رش مبيدات بتبوك

شركة المثالية
شركة المثالية لمكافحة الحشرات
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالخبر
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالجبيل
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالقطيف

Unknown يقول...

شركة تنظيف منازل بالدمام
شركة تنظيف شقق بالدمام
شركة تنظف خزانات بالدمام
شركة شفط بيارات بالدمام
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالخبر
كشف تسربات المياه
شركة كشف تسربات المياه بالدمام

Unknown يقول...

شركة تنظيف بالقطيف الشركة المتخصصة بكافة اعمال تنظيف المنازل والشقق والفلل والمجالس والمسابح بالقطيف حيث تعد شركة تنظيف بالقطيف افضل شركة تنظيف بالقطيف لديها افضل الإمكانيات الحديثة والعمالة الفنية المدربة

Unknown يقول...


شركة المثالية للتنظيف
شركة المثالية للتنظيف بالدمام
شركة المثالية للتنظيف بالخبر
شركة المثالية للتنظيف بالجبيل
شركة المثالية للتنظيف بالقطيف
شركة المثالية للتنظيف بالاحساء

شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة رش مبيدات بالجبيل
شركة تسليك مجاري بالجبيل
شركة كشف تسربات المياه بالجبيل

Unknown يقول...


شركة تنظيف منازل بالجبيل
شركة تنظيف بالجبيل
شركة تنظيف شقق بالجبيل
شركة تنظيف مسابح بالجبيل

شركة تنظيف مجالس بالجبيل
شركة تنظيف خزانات بالجبيل
شركة شفط بيارات بالجبيل
شركة مكافحة فئران بالجبيل

Unknown يقول...

شركة تنظيف منازل بالاحساء
شركة تنظيف بالاحساء

شركة تنظيف مجالس بالاحساء
شركة تنظيف فلل بالاحساء
شركة تنظيف شقق بالاحساء

شركة نقل عفش بالاحساء
شركة نقل عفش بالجبيل

Unknown يقول...


شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة تنظيف بالقطيف

شركة تنظيف منازل بالخبر
شركة تنظيف بالخبر

شركة تنظيف خزانات بالاحساء
شركة تنظيف مسابح بالاحساء
شركة تسليك مجاري بالاحساء
شركة شفط بيارات بالاحساء
شركة كشف تسربات المياه بالاحساء

Unknown يقول...


شركة كشف تسربات المياه بالخبر
شركة كشف تسربات المياه بالقطيف
شركة كشف تسربات المياه بالجبيل

شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل

Unknown يقول...

شركة تسليك مجاري بالدمام
شركة تسليك مجاري بالجبيل
شركة تسليك مجاري بالقطيف

شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة تنظيف بالقطيف
شركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بالدمام
شركة تنظيف بالاحساء

إرسال تعليق