رشتة في الفرن

السلام عليكم

المقادير
رشتة 

للمرق

بصل مرحي
حبة طماطم مقسومة نصفين

ثوم

2حبة جزر

حبة خردل

دجاج

2حبات الى 3 جريوات

ملح +فلفل اسود+كسبر مداوي

فلفل حار


الحشو

لحم مرحي
1حبة بيض
بصلة مرحية

2 الى 3 سنات ثوم مرحية

خبز مرحي احتاري تقدري ديريه تقدري مادريهش
ملح+فلفل اسود "توايل ديري لتحبي"

التحضير

تحضير الرشتة

نحط الرشتة في قصعة و نزيدلها شوية ملح و شوية زيت و نحطها تفور



بعد ماتفور التفورة الأولى نسقيها بشوية ماء و نزيد نحطها تفور للمرة الثانية 
بعد ماتخلص تفور نحط فيها شوية زبدة 



نضع البصل يتقلى مع الثوم حتى يذبل نزيدو الدجاج و نقليه+طماطم+جزرة+حبة الخردل و نتبلها و نخليها تتقلى مليح على نار خفيفة و نغطيها 











و نمرقها و نخليها طيب




في هذه الأثناء نحضر كريات اللحم
بخلط جميع المكونات مع بعض و نكورها و نقليها في الزيت "نحمرها مش شرط نطيبها لأنو راح نحطها في الرق تكمل طيابها" و نفس الزيت نقليو فيها حبة نتاع الحار









بعد مايطيب اللحم نتاعنا نحيه و نصفي المرق و نضع فيه كريات اللحم + جريوات و نخلي جريوات طيب و مبعد نطفي على المرق





نجيبو مول نحط فيه الجاج نتاعنا و نلوح فوقو الزيت لقلينا فيها كريات اللحم و الى الفرن حتى يحمار الدجاج









نحي اللحم من المول و نقص منو شوية زيت





نرجع للمرق بعد ماتكون طابت الجريوات نقص منو كمية والكمية لبقات نزيدلها الرشتة تغلي غلية وحدة و نحطها في المول و نزيد نحط فوقها الفلفل الحار لقليناها و نديرو فوقها مكعبات صغيرة من الزبدة"الزبدة تزيديها ولا ماتزيديهاش كيما تحبي" و نحط فوقها طراف الدجاج و الى الفرن حتى تتجمر نخليكم "الفرن نشعلوه من تحت"
















و يقدم











بالنسبة للوصفة خطواتها راهي تبان طويلة مي ماهيش طويلة في الوقت لي راهو يطيب فيه المرق تفوري الرشتة و تحضري كريات اللحم

هذي الطريقة تقدري ديريها للتريدة 

و ثاني تقدري ديريها لتليتلي مي التليتلي غطيه بورق ألمنيوم

ان شاء الله يكون الشرح واضح و مانكون نسيت حتى حاجة 
تقبلو مني فائق احترامي
شكراا